Dopo avervi offerto un ricetta torta alla zucchina in forno ENO, ecco una ricetta nuova, ma per un aperitivo questa volta! Le vacanze si avvicinano (dove sei già) e ti stai chiedendo cosa prendere a bordo per ottenere forniture o semplicemente ti mancano le idee... In mare, non c'è bisogno di sbriciolarsi o di mettere i piccoli piatti in quelli grandi (a meno che non si abbia il tempo e il desiderio!). Cerchiamo di realizzare ricette semplici, rapide e gustose...
Per cambiare un po' la confezione di salsiccia secca e arachidi, faremo una camembert à la plancha (disponibile anche in forno e anche in padella, per chi non ha né plancha, né forno).
Ci vorranno circa 5 minuti di preparazione e circa dieci minuti di cottura sulla plancia perché il vostro camembert si sciolga. Allora tocca a voi scegliere il vostro accompagnamento! Per il nostro aperitivo abbiamo scelto frutta e verdura che cambiano il pane e "alleggeriscono" il piatto.
Camembert à la plancha: gli ingredienti
- 1 camembert, brie o coulommiers. Le dimensioni dipendono dal numero di degustatori
- Aglio
- Timo
- Olio d'oliva
- Pepe
Sentitevi liberi di rifiutare! Se ti piacciono le spezie, le erbe aromatiche, condire il vostro camembert come ti piace e divertirsi a essere creativo!
Per la nostra ricetta, abbiamo usato una plancia ENO, facile e piacevole da usare all'aperto soprattutto quando il tempo è bello! Ma è possibile cucinare il vostro camembert in diversi modi (forno, padella...). Ricordatevi di preriscaldare la vostra tavola circa dieci minuti prima di cucinare il vostro camembert in modo che sia caldo durante la cottura.
Camembert à la plancha : la ricetta in 10 passi
- Tagliare la torta fuori dalla scatola, rimuovere la carta da imballaggio e metterla su un foglio di carta da forno. È possibile riutilizzare la parte superiore della scatola di formaggio di legno che servirà come contenitore per il vostro camembert. Si riscalda e annerisce, ma non brucia. Soprattutto, non utilizzare imballaggi di cartone!
- Con un coltello affilato, tagliare la pelle del formaggio a forma di croce
- Dettagliate il vostro aglio e posizionatelo sopra il formaggio
- Cospargere con timo e pepe
- Spruzzare con olio d'oliva
- Avvolgere il formaggio in carta pergamena, formando una sorta di papillote
- Posizionare la scatola di legno sulla plancia precedentemente riscaldata
- E lasciare che la magia funziona! Controllare la cottura spuntando il formaggio con un coltello. Sta a voi gestire se volete che si sciolga in bocca o morbido.
- Nel frattempo, tagliate a striscioline frutta e verdura. Qui abbiamo scelto cetrioli, mele, indivie, ma anche fette di pane fresco
- Dopo circa dieci minuti di cottura (abbiamo spinto fino a 20 minuti per fare sciogliere il camenbert come desiderato, ma 10 minuti sulla plancia ENO molto caldo sono sufficienti per ottenere la buona consistenza).
Ora tutto quello che dovete fare è assaggiare!
Grazie a PZ Vela per accoglierci a bordo di un Dufour 56 Esclusivo per questa ricetta plancia
