Amidi e legumi
Progettate una base di prodotti imponderabili come alimenti amidacei (pasta, riso, semola, grano, purè di patate, lenticchie, quinoa...), verdure e frutta in scatola (fagioli, piselli, carote, patate, funghi, ratatouille, ma anche asparagi, pere, mele, ananas, ecc.) e che decorino i vostri piatti quando saranno stati consumati tutti di frutta e verdura fresca.
Il negozio alimentare
Per dare gusto ai vostri piatti e variare i piaceri, fornire un buon negozio di alimentari: olio, aceto, sale, peperoni, spezie, erbe aromatiche, brodi, calze, senape, salsa di soia, maionese, ketchup, latte di cocco, ecc. Poi lasciate che la vostra immaginazione correre libera di combinare i sapori insieme.
Non dimenticate la farina (e/o l'amido di mais ideale per salse), lo zucchero, il lievito, lo zucchero vanigliato, le patatine e altri dolci secchi, le arachidi, le mandorle, la frutta secca, le tavolette di cioccolato... Se siete abituati a prendere un aperitivo, portatelo con voi. Non dimenticate la colazione con cereali, per esempio o muesli, polvere di cioccolato per i più piccoli, ecc.
Per la preparazione di pasticcini o colazioni, fornire anche miele, Nutella, sciroppo d'acero, caramello liquido, polvere di cocco, polvere di mandorle, fiori d'arancio, ecc.
Frutta e verdura
Acquistate frutta e verdura il più possibile acerbe e privilegiate quelle che si conservano a lungo come pompelmi, mele, banane, zucche, carote o patate, nonché le cipolle essenziali, l'aglio e lo scalogno che daranno gusto ai vostri piatti. Per i vostri acquisti, favorite i produttori, i mercati o i negozi che conservano frutta e verdura a temperatura ambiente. Se sono stati tenuti al freddo prima di essere conservati fuori dal frigorifero, marciscono più velocemente.
Appendete i vostri frutti in reti che ne prolunghino la conservazione. È inoltre possibile monitorare le loro condizioni più regolarmente. Tuttavia, fare attenzione a non mescolare alcuni tipi di frutta e verdura a contatto tra loro, per evitare che marciscano. Per gli altri, è possibile avvolgerli in carta umida, che ne allunga la durata (l'insalata, ad esempio, può essere conservata per quasi 2 settimane in Tupperware dopo essere stata lavata e spogliata delle foglie con un foglio di sopalina, da rinnovare regolarmente). Infine, i più fragili saranno conservati in frigorifero. Conservare sempre lontano da fonti di calore e di luce.
Le uova
Le uova possono essere conservate fuori dal frigorifero, protette dalla luce, in imballaggi di polistirolo o di carta e possono durare fino a 1 mese. Ma non dimenticate di restituire la scatola ogni giorno per evitare che il giallo entri in contatto con il guscio.
Carne e pesce
Pianificare quali alimenti conservare in un luogo fresco, a seconda delle dimensioni del frigorifero. Tenere presente che carne, pesce (a meno che non siano confezionati sottovuoto) e prosciutto non si conservano a lungo. Scegliete invece carni secche o affumicate che si conservano molto più a lungo e anche fuori dal frigorifero (a patto che siano protette dal calore e ben confezionate) come prosciutto crudo, salsiccia, carne secca, mignon di filetto affumicato, ecc.
Su una lunga crociera, si ha il tempo di godere, e perché non andare a pesca al troll. Avrete quindi la possibilità di mangiare pesce fresco.
Prodotti lattiero-caseari
Il latte può essere tenuto fuori dal frigorifero, proprio come la panna liquida (a differenza della panna nei vasetti) purché non venga aperta e rimanga molto a lungo (UHT). Un significativo risparmio di spazio al fresco! I formaggi a pasta dura si conservano più a lungo, ma nella maggior parte dei casi si conservano molto a lungo in frigorifero. Yoghurt e burro possono essere conservati in un luogo fresco, proprio come i formaggi a pasta molle (mozzarella, feta...).
Cibi in scatola
Il cibo in scatola rimane il migliore e il più lungo da tenere a bordo. Oltre a frutta e verdura (che abbiamo visto sopra), si possono acquistare paté, tonno, sardine, insalate preparate, piatti pronti (crauti, ravioli, couscous...) che saranno un bene prezioso per un pasto veloce o quando le scorte sono esaurite.
La marmellata nei vasetti può essere conservata anche molto a lungo fuori dal frigorifero. Perché non portare le pentole della nonna con voi prima di andare, o farle da soli, sarà anche un souvenir!
Il pane
Il pane non si conserva a lungo. Quindi, a meno che non lo si sostituisca con pane panino (che può essere conservato per un massimo di 3 settimane) o pane precotto da riscaldare nel forno (a condizione che si dispone di un forno), si dovrà farlo da soli. Non dimenticate di fare scorta di tutto il necessario, perché non troverete tutti gli ingredienti necessari per farlo ... In seguito, tocca a voi scegliere come cucinarlo . Ci sono molti metodi: forno, padella, casseruola o con un panificatore.
L'acqua
Prima di tutto, non trascurare l'acqua. Quando si naviga, si beve molto di più che a terra, quindi è importante pianificare la quantità d'acqua di cui si ha bisogno. O si portano bottiglie d'acqua (minimo 2L al giorno/persona) o si beve l'acqua dai serbatoi. Tenere presente che è necessario fornire quantità sufficienti, soprattutto se si utilizza anche per piatti, docce, ecc.
E 'tutto una questione di gusto e di capacità. Alcuni possono trovare un sapore nei serbatoi d'acqua, preferendo l'acqua in bottiglia. Essi ne faranno tuttavia un uso bollito per la preparazione di bevande calde o di semolini. Mentre altri cucineranno anche con acqua minerale. Ci sono disinfettanti per l'acqua nelle vasche e filtri a carbone da installare sul rubinetto per purificarla.
Bevande
A seconda di dove si naviga, a volte è necessario scaldarsi o rinfrescarsi. Alcune bevande saranno aggiunte anche al brodo fresco. Quindi pianificare tè, caffè, tisane, infusione per i vostri pasti, ma anche per riscaldarvi.
Il resto è di vostro gusto, perché tutto è conservato: acque aromatizzate, succhi di ogni genere, bibite, alcool forte, birre, vini, ecc. Basta pianificare il loro consumo, che sarà regolare o occasionale per prevedere le vostre quantità.
