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Un menu autentico
Su carta ingiallita, datata 14 aprile 1912, è riportato il menu dell'ultimo pranzo che i passeggeri di prima classe hanno consumato a bordo del Titanic prima dell'affondamento. Quest'ultimo pasto gastronomico è stato riservato ai passeggeri della classe più lussuosa del transatlantico.
Apparteneva al passeggero di prima classe, Abraham Lincoln Salomon (1868 - 1959), un produttore di carta all'ingrosso con uffici a New York e Manhattan, residente a Central Park West, Manhattan. Sopravvissuto al naufragio, aveva tenuto con sé il menu mentre era in grado di raggiungere la scialuppa di salvataggio n. 1.
Il documento è firmato sul retro da un altro passeggero di prima classe, Isaac Gerald Frauenthal (1868 - 1932), un avvocato di New York, e un probabile compagno di pranzo di Salomone, anch'egli sopravvissuto al disastro saltando dal ponte del Titanic al gommone n. 5.
Il 30 settembre è stata messa all'asta la carta di 103 anni, che avrebbe dovuto fruttare 50.000 euro. Ma questo senza contare gli 88.000 euro pagati da un acquirente anonimo. Anche se la sua identità è nascosta, potrebbe essere un discendente di uno dei circa 700 sopravvissuti all'affondamento del Titanic, secondo le case d'aste che hanno orchestrato la vendita.
Sono noti solo altri tre menu dell'ultimo pranzo del Titanic. Una è stata donata al National Maritime Museum di Greenwich da Walter Lord, l'autore di "Una notte da ricordare", e l'altra è stata venduta per 76.000 sterline (circa 120.000 euro) nel 2012.
Un secondo documento anch'esso appartenente a Salomone è stato venduto per 11.000 dollari ('10.000). È uno dei quattro biglietti per la sedia di pesatura per i bagni turchi del Titanic.
Un pasto sontuoso come l'arredamento della barca
Come l'arredamento, anche il cibo servito sul Titanic era sontuoso. Ogni sera, un trombettiere chiamava i passeggeri a cena "The Roast Beef of Old England", una tradizione della White Star per i passeggeri di prima classe, il cui menu comprendeva fino a 13 portate.
L'importanza attribuita ai pasti sul Titanic si rifletteva nello stipendio del suo chef, Charles Proctor, il successivo membro dell'equipaggio più pagato dopo il capitano della nave.
Il menù di quello che sarebbe stato l'ultimo pranzo a bordo della nave comprendeva: un consommé fermier, cock-a-leekie (zuppa tradizionale scozzese a base di porri e patate in brodo di pollo), filetti di brill, uova all'argenteuil, pollo alla maryland, carne di manzo sotto sale, verdure, polpette, braciole di montone alla griglia, purè di patate, patatine fritte, patate in field dress, budino alla crema, meringa di mele, dolci.
A causa dei posti a sedere assegnati durante il viaggio, è possibile che i passeggeri abbiano cenato con gli stessi accompagnatori durante il viaggio. È quindi probabile che Frauenthal abbia scritto il suo nome sul retro del menu per darlo a Salomone, in modo da potersi tenere in contatto dopo il loro ritorno a New York.
