Cucinare in barca, senza gas o elettricità
Chi non si è mai trovato a bordo di una barca con una bombola di gas vuota, incapace di finire di cucinare il pasto dell'equipaggio, si faccia avanti! La questione dell'energia è fondamentale su una barca e cucinare può consumarne rapidamente molta. Gli yacht moderni e ben equipaggiati utilizzano sempre più spesso piastre o forni elettrici, anche se ciò comporta l'uso di un generatore. La maggior parte dei diportisti porta a bordo le bombole di gas per alimentare i fornelli e i forni a gas. Ma conservarli può diventare rapidamente ingombrante.
Il sole fornisce energia gratuita e inesauribile. Perché non usarlo per cucinare il cibo dell'equipaggio? Per questo motivo, l'equipaggio di Nomade des mers ha testato una serie di modelli di forno solare. Qualunque sia il metodo, il principio è quello di concentrare i raggi e l'energia del sole per riscaldare la zona di cottura. Il metodo è efficiente e permette di gustare un buon dolce o un piatto cucinato senza aprire la bombola del gas.
Un incendio isolato con schiuma a fungo
Il primo modello, il più semplice ed economico, consiste in una scatola verniciata di nero, la cui parte superiore è chiusa da un doppio vetro. La scatola è isolata intorno ai bordi per mantenere il calore all'interno. Nel caso di Nomade des mers, l'isolamento è costituito da micelio di fungo, modellato nella forma desiderata. Uno specchio sul coperchio superiore concentra i raggi sul vetro. Il modello può raggiungere una temperatura di cottura di 100°C.
Un forno solare pieghevole
Il secondo modello, che ha ispirato l'equipaggio di Nomade des mers in Messico, il forno solare pieghevole ha il vantaggio di occupare poco spazio quando non viene utilizzato. Un vantaggio notevole su una barca. Una serie di pannelli riflette la luce e la concentra nel punto in cui è collocata la parabola. La sua geometria è ottimizzata per il luogo di utilizzo in base all'altezza del sole. Può anche raggiungere i 100°C.
Un forno solare che riscalda come una casa
Realizzato con un tubo per scaldabagno solare, richiede un budget leggermente superiore. È anche più fragile. Un tubo di vetro a doppia parete, con un'intercapedine d'aria all'interno per l'isolamento, racchiude una pellicola nera all'esterno per recuperare il calore e una pellicola lucida all'interno per diffonderlo bene. Gli specchi intorno ad esso focalizzano i raggi sul tubo. Il piatto viene inserito a un'estremità. La temperatura può raggiungere i 200°C, sufficienti per cucinare tutto in barca, proprio come a casa.
Tecnologia facile da installare sull'imbarcazione
L'installazione a bordo potrebbe essere spaventosa e sembrare inutilizzabile in mare. Eppure l'equipaggio di Nomade des mers può testimoniarne l'efficacia, come conferma Corentin de Chatelperron: "Il forno solare, installato sulla gonna posteriore del catamarano, ha potuto essere utilizzato senza alcun problema durante la regata transatlantica
