Quale cucina?
Cucinare a bordo richiede un minimo di organizzazione. Si deve tener conto dello spazio disponibile e del suo equipaggiamento. La cucina di una barca è spesso un piccolo spazio e il modo di cucinare non sarà lo stesso. Per una crociera lunga, invece, optare per un frigorifero (con pavimento, se possibile, che permette di organizzare al meglio le proprie scorte alimentari), un fornello marino a doppio fuoco (minimo) con pentole e davanzali e forno a gas, nonché un lavandino con doppio vassoio. Infine, pensate di potervi incuneare per cucinare quando si alloggia e optare per una pattumiera integrata direttamente in un mobile. Molto più facile da usare, anche in caso di maltempo!
Che stoviglie?
Per accontentarvi a bordo, ci sono alcuni elementi essenziali da avere per cucinare, sia nei contenitori che negli utensili. Progettate una pentola grande o una pentola a pressione che vi permetterà di cucinare in grandi quantità, cuocere a fuoco lento piatti buoni e anche fare il vostro pane! Pensate anche a una padella (grande se ne dovete scegliere solo una), a una padella (media se avete già una casseruola), a un piatto per il forno. Non dimenticate le insalatiere (2 sono sufficienti), che vi permetteranno di fare le vostre preparazioni, ma che serviranno anche come contenitori per servire i piatti (insalate in particolare).
Il bollitore e la macchina per il caffè sono essenziali per gustare bevande calde o semplicemente per riscaldare l'acqua!
Quali utensili?
Quando si tratta di utensili, investire in coltelli buoni! Una più piccola per tutto ciò che è verdura, per esempio, e una più grande per il pesce o la carne. Pensate alla pelatrice, per pelare frutta e verdura, al cavatappi con apribottiglie per aprire una buona bottiglia di vino o gustare una birra fredda, al tagliere per le vostre preparazioni e allo scolapasta (indispensabile per pasta e riso, alimenti di base in barca).
Tra le altre indispensabili, ecco una lista (non esaustiva naturalmente): una grattugia, una frusta, un cucchiaio di legno, una spatola, un bicchiere di misurazione (o una piccola bilancia a batteria), una spremiagrumi (è così piacevole da bere un succo d'arancia fresco al mattino) o un accendino a gas che sostituirà le partite (che prendono l'acqua troppo in fretta!).
Oggi, ci sono molti accessori che possono essere ripiegati (come lo scolapasta), che farà risparmiare spazio a bordo.
Quali piatti?
Tutto dipenderà dal numero di persone che navigate. Scegli piatti infrangibili in melamina o bambù, per esempio. C'è ora una vasta scelta di design e stile per accessoriare la vostra barca con gusto. Lo stesso vale per le lenti, spesso in policarbonato, con base antiscivolo.
Piatti piatti, posate (forchette, coltelli con e senza denti, cucchiai da zuppa e da caffè), piatti da zuppa o coppette (pratiche per insalate miste o pasta), tazze da caffè e da tè, bicchieri bassi. Se avete il posto, per imbarcarvi su dei bicchieri da vino, è sempre più simpatico gustare un buon pasto accompagnato da un buon vino in un bicchiere con il piede!
Quali accessori?
Questi accessori non sono indispensabili per cucinare, ma in cucina... Portare asciugamani e asciugamani, spugne (un raschietto perché no se si cucina in forno...), detersivo per piatti (consigliamo prodotti ecologici) o sacchetti per la spazzatura...
