Definire un'organizzazione e rispettarla
In uno spazio ristretto, l'organizzazione è fondamentale. Ci vorrà del tempo per allestire il tutto e forse il resto dell'equipaggio impazzirà un po' durante le prime settimane (o mesi). Ma alla fine si finisce sempre per trovare l'organizzazione giusta.
Il primo consiglio è quello di separare gli alimenti che sono stati avviati dalle scorte alimentari. Questo è il modo migliore per evitare la dispersione delle riserve.
Poi si può organizzare per gruppo alimentare :
Proteine e cibi pronti : carne o pesce in scatola, verdure, zuppe, minestre.
Amido : Pasta, riso, quinoa, patate istantanee, ripieno, pane.
Frutta e verdura : frutta e verdura in scatola, frutta secca, sugo per la pasta.
Condimenti : salsa piccante o non piccante, miele, olio, aceto, olive.
Torte e dolci : Cioccolato, noci, biscotti, caramelle, mix di semi, lievito in polvere, farina, zucchero.
Da bere: latte in scatola, tè, cioccolata calda, caffè, alcool.
Filetto di frutta e verdura : frutta e verdura fresca e prodotti non refrigerati.
Portaspezie : sale, pepe, olio d'oliva, peperoncino, aglio, curry, cumino.
Per le forniture di grandi dimensioni, è importante tenere presente che questo influenzerà le prestazioni della vostra barca. Dovreste fare del vostro meglio per riporre la roba pesante nella parte bassa e centrale della barca
Avere a disposizione una scorta di fogli di alluminio e sacchetti per congelatori
Entrambi i prodotti sono difficili da trovare in molti paesi stranieri. Per coloro che non amano pulire la cucina a gas, il foglio di alluminio sarà il loro miglior alleato. Mettete un pezzo di foglio di alluminio sul fornello a gas e quando è troppo sporco dovete cambiarlo.
Prima di utilizzare questo nuovo fornello a gas, sarebbe una buona idea proteggerlo con un foglio di alluminio
Anche i sacchetti di plastica per congelatori (preferibilmente con cerniera) valgono il loro peso in oro e hanno molti usi pratici sia in cucina che per l'organizzazione generale delle imbarcazioni. Possono essere utilizzati per conservare il pesce fresco per la conservazione o la marinatura, per conservare gli avanzi o per conservare i prodotti usciti dai loro imballaggi di cartone.
E saranno altrettanto utili per articoli da toeletta, pezzi di ricambio, attrezzatura da pesca, batterie, mazzo di carte, documenti d'identità... la lista è lunga. Acquista borse spesse che puoi lavare e riutilizzare più volte per farle durare più a lungo.
Cosa è davvero indispensabile?
Tutti noi abbiamo i nostri piccoli gadget o attrezzature di cui non abbiamo bisogno, ma che ci interessano. Dobbiamo davvero passare? Tutto dipende dalla frequenza di utilizzo o dalla sua importanza.
Ho visto marinai sudare davanti a una caffettiera a pompa pressurizzata per ottenere 5 cl di espresso... chi odia l'affettatura farebbe bene a investire in un mandolino, se si pesca per il cibo, una macchina sottovuoto è d'obbligo... Io, spesso me ne vado con il mio shaker per frittelle..
I pescatori e le donne trarranno beneficio dall'avere una macchina sottovuoto per conservare meglio il loro pescato
L'obiettivo è davvero quello di valutare le cose di cui si ha bisogno rispetto a quelle che si pensa di poter usare... ad un certo punto... magari nei prossimi due anni. Siate selettivi, siate realistici, ma non rendete la vostra vita miserabile negando il comfort.
Vi invitiamo ad arricchire questo dossier con le vostre esperienze. Potete condividere i vostri contributi attraverso i commenti in fondo agli articoli.
